Описание товара
Бобы тонка молотые, 10 г. Натуральная пряность из семян южноамериканского дерева Dipteryx odorata с насыщенным ванильно-карамельным ароматом и нотами миндаля, корицы и табака. Происхождение: Южная Америка (Венесуэла, Бразилия). Цвет: насыщенный коричневый. Аромат: интенсивный, сладковато-пряный. Вкус: глубокий, с оттенками ванили, гвоздики и жареного кофе. Помол: мелкий, однородный. Фасовка: герметичный пакет с ZIP-замком.
Применение в кулинарии:
1. Десерты: кремы, муссы, мороженое (1/4 ч.л. на 500 г), ароматизация шоколада и выпечки.
2. Напитки: кофе, какао, коктейли (на кончике ножа на чашку).
3. Экспериментальные блюда: маринады для мяса, соусы к утке или говядине.
Рекомендуемая дозировка: 1/8–1/4 ч.л. на порцию (аромат очень концентрированный).
Особенности: содержит натуральный кумарин, добавлять в конце приготовления, в ЕС и США разрешена как ароматизатор. Хранить в сухом прохладном месте без доступа воздуха. Срок годности: 24 месяца.
Противопоказания: не рекомендуется беременным и людям с заболеваниями печени. Перед использованием провести тест на аллергию. Идеальная альтернатива ванили для гурманов. Подходит для молекулярной кухни.
Каталог
Ингредиенты
Упаковка и декор
Инструменты
Формы для выпечки
Красители
Печать
Шары
В корзину
Купить в 1 клик
В избранное
