Масло-какао дезодорированное PPP Cargill, кусковое, 100гр

Какао-масло дезодорированное Cargill PPP, кусковое, 200 г

Профессиональный ингредиент премиум-класса для кондитерского и косметического производства. Полностью очищенное от природного аромата какао-масло с идеальной структурой.

Характеристики:
✔ Форма: твердые куски (калиброванные фракции)
✔ Цвет: чистый белый
✔ Температура плавления: 32-35°C
✔ Сертификация: соответствует международным стандартам пищевой безопасности

Ключевые преимущества:

Нейтральный вкус/аромат – не перебивает основные ингредиенты

Стабильная кристаллизация – гарантирует ровную текстуру готовых изделий

Длительный срок хранения – до 2 лет в правильных условиях

Применение в кондитерском деле:
✓ Производство глазурей и конфетных масс
✓ Основной компонент белого шоколада
✓ Модификатор текстуры в муссах и начинках
✓ Антикристаллизатор для карамели

Косметическое использование:
• База для кремов/бальзамов
• Компонент мыловарения
• Уход за кожей губ

Условия хранения:

В герметичной упаковке
При температуре +15°C...+18°C
Влажность не более 60%

Рекомендации по работе:
Растапливать на водяной бане (не выше +45°C)

Темперировать при +28-30°C перед использованием

Избегать контакта с водой при плавлении

Cargill PPP – эталон качества для профессионалов!

Состав: 100% какао масло
Пищевая ценность на 100г: белки - 0%, жиры - 99,9%, углеводы - 0%
Энергетическая ценность на 100г - 899ккал/3785кДж

Хранить в сухом прохладном месте при температуре 15-20С

Срок годности 18мес Годен до 05.04.2026