Масло сладко-сливочное несоленое Zealandia Professional 84%, 500гр

Масло сладко-сливочное несолёное Zealandia Professional 84%, 500 г

Zealandia Professional — сливочное масло категории Extra Dry с повышенным содержанием жира (84%), разработанное специально для профессиональных пекарей и кондитеров. Продукт создаётся на основе технологий новозеландской компании Fonterra и производится в России под строгим контролем качества.

Обладает насыщенным вкусом, стабильной пластичной структурой и повышенной термостойкостью (температура плавления около 33 °C), что делает его идеальным выбором для слоёного теста, кремов, муссов, бриошей и другой сложной выпечки. Масло не содержит соли, растительных жиров, ароматизаторов и консервантов, полностью соответствует ГОСТ 32261-2013 и требованиям пищевой безопасности (FSSC 22000).

Фасуется в брикетах по 500 г, а также доступно в упаковках по 5 кг и 20 кг для предприятий и производств.

✅ Преимущества:
• Категория Extra Dry – единственное в своём классе масло на рынке
• Высокая жирность 84% – для стабильной и пластичной текстуры
• 100% натуральное: только пастеризованные сливки
• Без соли, без добавок и заменителей
• Отличная термостойкость – не расслаивается, не тает преждевременно
• Подходит для интенсивного производства и заморозки
• Сертифицировано: Halal, Kosher, FSSC 22000
📋 Характеристики:
• Тип продукта: Масло сливочное несолёное
• Категория: Extra Dry
• Жирность: 84%
• Состав: Пастеризованные сливки
• Упаковка: Фольгированный брикет 500 г (в коробках по 10 шт.)
• Энергетическая ценность: 758 ккал / 3175 кДж
• Белки: 0,6 г, Жиры: 84 г, Углеводы: 0 г
• Температура хранения:
• от +1 до +5 °C – до 4 месяцев
• от −4 до −8 °C – до 9 месяцев
• при −18 °C – допускается кратковременно
• Страна производства: Россия (по лицензии Fonterra)

🍳 Рекомендации по применению:
• Профессиональная выпечка: круассаны, слоёное и песочное тесто
• Кремы, муссы, начинки, ганаш
• Тесто с длительным охлаждением/расстойкой
• Термостабильное приготовление в условиях цеха и пекарни
• Идеально для HoReCa и пищевых производств